Improvement of the Quality Management System in SC “Rokiškio sūris“

Tyrimo objektas – AB „Rokiškio sūris“. Tyrimo dalykas - AB „Rokiškio sūris“ produktų kokybės vadybos sistema. Tyrimo tikslas – suformuoti kokybės vadybos sistemos tobulinimo priemones. Tyrimo uždaviniai: • išanalizuoti kokybės vadybos sistemos esmę ir jos įdiegimo svarbą įmonei produktų kokybei užtikrinti; • išsiaiškinti galimybes ir sąlygas nuolatiniam produktų kokybės gerinimui; • parengti AB „Rokiškio sūris“ produktų kokybės užtikrinimo sistemos tyrimo metodiką; • išanalizuoti AB „Rokiškio sūris“ taikomą produktų kokybės vadybos sistemą bei jų saugos užtikrinimo būdus; • nustatyti AB „Rokiškio sūris“ produktų kokybės vadybos sistemos tobulinimo galimybes. Tyrimo metodai – mokslinės literatūros analizė ir sintezė, anketinė apklausa, duomenų grupavimas, grafinis vaizdavimas. Tyrimo rezultatai: • pirmajame darbo skyriuje išnagrinėta produkto kokybės bei kokybės vadybos sistemos samprata ir esmė, produktų saugos užtikrinimo sistema bei produktų kokybės vadybos sistemos tobulinimo galimybės; • antrajame skyriuje išnagrinėta AB „Rokiškio sūris“ charakteristika ir parengta metodika šios įmonės darbuotojų bei įmonės gaminamo fermentinio sūrio vartotojų anketinė apklausa; • trečiajame darbo skyriuje įvertinti atlikto tyrimo rezultatai ir pasiūlyti kokybės vadybos sistemos tobulinimo priemonės. Išvados. Vadovaujantis atlikto tyrimo duomenimis siūloma AB „Rokiškio sūris“ integruoti ISO 9004:2001 standarto reikalavimus į jau įdiegtą bendrovėje kokybės vadybos sistemą. Toks sistemos patobulinimas leistų bendrovei pademonstruoti savo gebėjimus nuolat tobulėti, teikti rinkai tik kokybiškus ir saugius produktus.Research object – SC “Rokiškio sūris“. Research subject – development of production quality management system in SC “Rokiškio sūris”. Research aim – to offer the improvement techniques of the quality management system. Objectives: • to analyse an essence of the quality management system and its importance to the company to guarantee the qualitative production; • to identify the potentials and forms of constant production quality improvement; • to work out the study techniques in SC “Rokiškio sūris“ that guarantee production quality; • to analyse production quality management system and their safeguard guarantee methods. • to identify the progressive possibilities of production quality management system in SC “Rokiškio sūris“. Research methods: analysis and synthesis of scientific sources, questionnaires, generalization of data, representing by a graph. Results of study: • in the first part of work was analysed the essence of production quality and the quality management system, the guarantee system of production safeguard; the progressive possibilities of production quality management system; • in the second part of work were features of SC “Rokiškio sūris“ analysed and questionnaires to the employees and consumers of cheese made in this company were drawn up; • in the third part of work results of study were estimated and the improvement techniques of the quality management system were offered. Conclusion. According to the study material to the SC “Rokiškio sūris” was offered to integrate ISO 9004:2001 standard into the already established quality management system. The company could demonstrate its ability constantly improve, provide market with the qualitative and safe production.Žemės ūkio akademijaVytauto Didžiojo universiteta